肉末南瓜的做法

http://www.wenzhouzx.com   2010-05-10 11:04　  来源 

肉末南瓜的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，肉末南瓜口味属于，做法属类。

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺：油爆

肉末南瓜的制作材料：

主料：南瓜400克
辅料：猪肉(瘦)100克,辣椒(青、尖)10克,辣椒(红、尖)10克,淀粉(豌豆)20克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油40克,香油5克,料酒10克

肉末南瓜的特色：

营养丰富，咸香软糯。

肉末南瓜的做法：

1. 南瓜去皮取肉，切滚刀块，拍少许干淀粉。猪肉剁成肉末。葱蒜洗净均切成末。青红椒去蒂、籽，洗净，切成末。
2. 用六成热油将南瓜炸熟透捞出。
3. 炒锅上火，加油烧热，煸炒肉末，加入主、配料，调味，翻均匀，淋入香油即可。

肉末南瓜的制作要诀：

1. 炸制南瓜时要注意火候，翻炒要快速，均匀。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。

健康提示

南瓜与莲子共煮，适于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适于肥胖便秘者食用。

 

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