菠萝咕噜肉的做法 一起来学diy菠萝咕噜肉怎么做

http://www.wenzhouzx.com   2015-04-14 22:01　  来源 温州视线

　　菠萝咕噜肉的做法：这个菜也有人叫菠萝咕咾肉，不管叫什么，就是菠萝加上咕噜肉这个菜，下面我们一起来学自己diy菠萝咕噜肉怎么做，买菠萝和猪肉就可以做了，温州视线编辑觉得配料中的鸡蛋多余。

　　菠萝咕噜肉的主料：猪肉和菠萝，量多少就看多少人吃，第一次diy做这个菜建议量少一点容易做。

　　调料：葱 、蒜、姜、辣椒、油、糖、番茄酱、老抽等适量。网上流传的菠萝咕噜肉的做法有配料鸡蛋 一个，还有淀粉、面粉 适量。

　　菠萝咕噜肉的做法具体步骤

　　1、国际惯例，所有菜的做法第一步都是准备好所需食材和调料，巧妇难为无米之炊嘛，何况做一个特别好吃的菠萝咕噜肉呢。

　　2、将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。

　　3、番茄沙司+100克清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用，另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。

　　4、将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟

　　5、腌好后倒入打散的蛋液拌匀，半个鸡蛋的量就够，多余的蛋液拌好后可以倒出。我觉得这步可省略，肉外面包一层鸡蛋，等肉炸熟了，外面一层鸡蛋都已经焦了，不焦也太老了。直接从第四步跳到第六步。

　　6、加入混合好的面粉+生粉，掺拌均匀，让每一粒肉块都包裹上一层干面粉。

　　7、锅中油七成热时，加入颗颗分离的肉块，小火炸。

　　8、炸至肉粒全部浮起来即可捞出。

　　9、炒锅中不用放油，倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽，煮开至冒泡。

　　10、再倒入淀粉水，小火煮至粘稠

　　11、加入炸好的肉块、菠萝、青椒和红椒块

　　12、快速的拌匀后即可关火 

菠萝咕噜肉的做法

　　看了以上详细步骤解说，你是否已经掌握菠萝咕噜肉怎么做了？没关系，第一次diy失败第二次就会很好了，多试几次就会得心应手了，哪个美味的菜不是千锤百炼的结果呢？

编辑： yujeu