肉末豆米的做法

http://www.wenzhouzx.com   2010-05-10 11:04　  来源 

肉末豆米的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，肉末豆米口味属于，做法属炒菜类。

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒

肉末豆米的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克,蚕豆250克
辅料：香菜25克
调料：辣椒(红、尖、干)15克,味精2克,盐5克,酱油15克,香油5克,植物油20克

肉末豆米的做法：

1. 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下，待用；
2. 干辣椒去蒂、籽，切小段；
3. 牛肉、香菜均洗净切末待用；
4. 炒锅置火上，下植物油烧至四成热，放入牛肉末、干辣椒段炒1分钟，再下蚕豆、酱油、盐，用旺火翻炒均匀，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

 

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