肉丁黄豆汤的做法

http://www.wenzhouzx.com   2010-05-10 11:04　  来源 

肉丁黄豆汤的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，肉丁黄豆汤口味属于，做法属类。

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱 工艺：炖

肉丁黄豆汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克,大豆150克,腌雪里蕻50克
调料：猪油（炼制）15克,大葱5克,姜5克,味精1克,酱油10克,盐2克,香油2克

肉丁黄豆汤的做法：

1.　将猪瘦肉洗净，切成小丁；
2.　雪里蕻取梗洗净，切成长段，放入清水中浸泡备用；
3.　葱姜洗净切末备用；
4.　炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，用葱、姜末炝锅，放入猪肉丁煸炒至熟。
5.　加入酱油、雪里蕻段、嫩黄豆略煸炒；
6.　然后加入清汤、盐、味精烧沸，用勺嫩撇去汤面浮沫；
7.　改用小火炖20分钟，至材料入味，最后淋入香油搅匀，盛入汤碗内即可。

肉丁黄豆汤的制作要诀：

1.　材料各味相融，汤味清鲜醇正。
2.　雪里蕻梗也可不放。

 

编辑：