姜炖羊肉的做法-怎么做姜炖羊肉的制作方法详解

http://www.wenzhouzx.com   2010-03-14 20:57　  来源 

学做：教您怎么做姜炖羊肉

【材　 料】 切块羊肉 900公克 姜片 50公克 麻油 2大匙 米酒 500㏄ 水 1000㏄
【调 味 料】 盐 1/2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙

如何做姜炖羊肉的制作方法：

1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下後马上捞出，再次冲洗乾净备用。

2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚後再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最後加入调味料拌匀即可。

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