柠檬香茅锅的做法-怎么做柠檬香茅锅的制作方法

http://www.wenzhouzx.com   2010-03-14 20:57　  来源 

学做：教您怎么做柠檬香茅锅

【材　 料】 锅底：新鲜香茅 3根 柠檬叶 6片 虾米 10公克 鸡高汤 5000cc 火锅配料：鲜虾 适量 鸡肉 适量 青花菜 适量 高丽菜 适量 香菇 适量

如何做柠檬香茅锅的制作方法：

1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。

2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚後，改转小火煮约40分钟。

3.将作法2的香茅高汤过滤後，即为柠檬香茅汤底。

4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮熟後即可食用。

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