十种常吃却最脏美食 处理十种常吃却最脏美食注意事项(4)
http://www.wenzhouzx.com 2011-06-16 01:12 新华食品 【字号：大 中 小】
十种常吃却最脏美食第四种食物：鸡蛋。
污垢和有害细菌：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
购买注意事项：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
家庭清洗和处理方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
来源： 新华食品 编辑： 温州视线
