十种常吃却最脏美食 处理十种常吃却最脏美食注意事项(2)
http://www.wenzhouzx.com 2011-06-16 01:12 新华食品 【字号：大 中 小】
十种常吃却最脏美食第二种食物：鸡肉。
污垢和有害细菌：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
购买注意事项：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
家庭清洗和处理方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
来源： 新华食品 编辑： 温州视线
