冬虫夏草的功效与作用及食用方法 告诉你冬虫夏草怎么吃

http://www.wenzhouzx.com   2011-12-19 17:58　  来源 温州视线

　　冬虫夏草因外形“冬天是虫，夏天是草”有人称为虫草，虫草是名贵的中药材，冬虫夏草价格很贵，功效也特别好，很多人不知道冬虫夏草怎么吃。本文将重点介绍冬虫夏草的功效与作用及食用方法。

　　冬虫夏草功效与作用 冬虫夏草十大功效

　　虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区，以青海和西藏虫草为上乘。

　　冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

　　冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。

　　冬虫夏草的功效与作用一、调节免疫系统功能

　　冬虫夏草对免疫系统有调节作用，保持最佳状态。冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

　　冬虫夏草的功效与作用二、直接抗肿瘤作用

　　冬虫夏草的抗肿瘤作用很抽象，很多名贵中药材，或者普通的中草药，要说它的名贵就一定提到抗癌作用，其实土豆和红薯也有抗癌作用。虫草只是一种补品，有没有抗癌作用就不用管它了，并不是每个人都会得癌症，或者是为了防止患癌症的人才去吃冬虫夏草，抗癌作用，我认为是纯属扯蛋。专家是这么说的：冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

　　临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。

冬虫夏草

　　冬虫夏草的功效与作用三、提高细胞能量、抗疲劳

　　冬虫夏草比红牛厉害，能抗疲劳，也能滋补强身，冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

　　冬虫夏草的功效与作用四、调节心脏功能

　　冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

　　冬虫夏草的功效与作用五、调节肝脏功能

　　冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

　　冬虫夏草的功效与作用六、调节呼吸系统功能

　　冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

　　冬虫夏草的功效与作用七、调节肾脏功能

　　冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

　　冬虫夏草的功效与作用八、调节造血功能

　　冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

　　冬虫夏草的功效与作用九、调节血脂

　　冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

　　冬虫夏草的功效与作用十、直接抗病毒、抗疲劳作用

　　疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。

　　冬虫夏草的食用方法

　　冬虫夏草怎么吃才最有效果是很多人关心的，买了这么名贵的药材，到底怎么吃才是最科学的，下面我们就来详细讲解冬虫夏草的几种食用方法。

　　1、虫草苁蓉炖羊肉　适宜女性滋补养颜食谱

　　【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

　　【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　2、虫草鹌鹑 适宜妇幼保健药膳

　　【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

　　【制法】第一步、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
　　第二步、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

　　【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

　　3、虫草花胶炖乳鸽　女性滋补养颜食谱

　　【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

　　【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　4、冬虫夏草鸭 本草纲目拾遗

　　【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量

　　【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　5、虫草木耳炖乌龟　防癌食疗

　　【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
　　瘦猪肉120克。

　　【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

　　【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不
　　燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

　　以上五种冬虫夏草的食用方法，各有不同的功效，具体每个人对于冬虫夏草怎么吃希望达到什么样的效果，选择适合自己的使用方法。

　　温馨提醒：冬虫夏草是一种很名贵的中药材，但它只是一种药，药不能包治百病，不管多么名贵的仙草都仅仅是辅助强身健体。想拥有好体魄，要养成良好的生活习惯，开朗的心情，喜爱运动，多做善事，祝大家健康快乐！

编辑： yujeu